但有一个品牌走出了不同路径 ——2015 年成立于苏州的代数学家咖啡（以下简称为代数学家），前身为矩阵咖啡，它不仅没有盲目参与规模竞赛，还在 2025 年初完成了由苏高新金控独家投资的数千万元新一轮融资，实现了 2025 年的正向现金流，目前开出超 200 家门店，计划 2027 年达到 600 家 … 2026 Foodaily 创新博览会期间，代数学家咖啡联合创始人张瑞芮接受了茶咖观察的采访，聊了聊代数学家设计爆款的方法、区域深耕的策略 … 代数学家也曾短暂加入过扩张浪潮，2021 年拿到腾讯和元禾等资本的投资后，代数学家计划快速打开全国市场。